Ung­dom­mens Røde Kors vil gøre det cool at redu­cere sit CO2-udslip, og siden marts har de arbej­det på at gøre drif­ten af orga­ni­sa­tio­nens café bære­dyg­tig sam­men med klima– og ener­gi­rå­d­gi­ve­ren Ener­kom. Caféen hed­der Café Zus­am­men og er dre­vet af fri­vil­lige, som hver dag står for at ser­vere kaffe i loka­lerne på HC Ørsteds­vej på Frederiksberg. 

”Det er cool at kom­pen­sere for sit CO2-udslip. Klima og miljø spil­ler en sta­dig større rolle for moderne for­bru­gere, og det bety­der, at en bære­dyg­tig for­ret­nings­mo­del er en for­nuf­tig inve­ste­ring,” for­tæl­ler klima– og ener­gi­kon­su­lent Frida Frost fra Ener­kom, der hjæl­per Ung­dom­mens Røde Kors med at lægge en kli­ma­stra­tegi for drif­ten af Caféen Zusammen.

CO2 posi­tiv
For at skabe en bære­dyg­tig drift skal for­bru­get af vand, energi og alle øvrige res­sour­cer i caféen kort­læg­ges. Det er med til at skabe over­blik over, hvor der kan redu­ce­res, og hvor­dan man kan kom­pen­sere for det reste­rende forbrug.

”Målet med stra­te­gien er ikke kun at blive CO2 neut­ral – nej, caféen skal være CO2 posi­tiv. Ambi­tio­nen er altså ikke kun at kom­pen­sere for caféens egne udled­nin­ger af CO2. Den skal bidrage posi­tivt til at for­bedre kli­maet på samme måde som en skov, der opsu­ger CO2 fra atoms­fæ­ren,” siger Frida Frost.

Kli­ma­stra­te­gien kom­mer ikke blot med anvis­nin­ger på, hvor­dan man kan begrænse caféens for­brug af res­sour­cer og kom­pen­sere for alle de til­ba­ge­væ­rende aspek­ter af caféens drift, så den bli­ver bære­dyg­tig. Den vil også komme med eksemp­ler på, hvor­dan over­skud­det fra drif­ten kan bru­ges til at redu­cere CO2 udled­nin­gerne uden for de hyg­ge­lige cafe­lo­ka­ler på HC Ørstedsvej.

Se Caféns Zus­am­mens hjem­meside her.